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ELEVAGE Glu

Coadjuvante de afinamento dos vinhos

Elevage Glu é um coadjuvante de afinamento que tem a propriedade de regular o estado oxiredutor dos vinhos. O seu uso permite preservar os aromas varietais originais das uvas e evitar o aparecimento de reduções pós-fermentativas. As características do Elevage Glu devem-se à sua capacidade de intervir na origem dos processos redox do vinho, bloqueando e inativando as primeiras moléculas oxidadas, ou seja, as formas quinônicas de ácidos cinâmicos e catequinas.
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composição

Paredes de leveduras, autolisados de leveduras.

Embalagens

Pacote de 500 g em caixas com 10 kg.

Documentação

As fichas de dados de segurança não estão actualmente disponíveis. Para solicitar informações escreva para sds@aeb-group.com
product
ELEVAGE Glu
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