BOISÉLEVAGE Super C/V

Tostadura: os Boisélevage são tostados com um sistema por torrefação por lote único. O método, reconhecido como o melhor, permite que a tostadura penetre até ao cerne das aparas para tornar as passagens/cessões mais homogéneas. Para as aparas Super C/V a tostadura é média+ (M+). Do grau de tostadura depende a intensidade da caracterização que a apara pode dar. Origem do carvalho: Características da madeira francesa, Quercus petraea, das zonas central e este de França. Secagem: ao ar livre, durante pelo menos 8 meses por cm de espessura da aduela até um máximo de 24 meses, em regiões com boa humidade. Cor: de castanho claro a castanho intenso. Humidade: inferior a 3-4% nas menos tostadas e 2-3% nas mais tostadas. Características da madeira americana, Quercus alba, da região do Ohio. Secagem: ao ar livre, como mínimo, durante 10 meses. Cor: de castanho claro a castanho intenso. Humidade: inferior a 3-4% nos menos tostados e 2-3% nos mais tostados.