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LEVULIA® PROBIOS
LSA biologico e specifico per l’elaborazione di vini spumanti eleganti
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.
LEVULIA PROBIOS deriva dallo stesso ceppo di LEVULIA CRISTAL, ma è biologico. Isolato e selezionato in Champagne. Il ceppo LEVULIA CRISTAL è stato testato e convalidato dal CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne).
Per la fermentazione alcolica:
- fermentazione sicura con completo esaurimento degli zuccheri
- bassa produzione di acidità volatile
- bassa produzione di schiuma
Per la presa di spuma:
- buona ripresa della fermentazione
- buona resistenza all'alcool
- adatto alla moltiplicazione per pied de cuve
Vini bianchi fermi:
- le sue attitudini fermentative garantiscono l’ottenimento di vini asciutti, fini e aromatici
- LEVULIA PROBIOS rispetta il terroir e la tipicità varietale
- la sua buona capacità di riproduzione limita la diffusione della flora indigena indesiderabile
Vini rossi fermi:
- buona resistenza alla SO2, in caso di macerazione con SO2
- buona capacità di impianto dei lieviti, che limita le deviazioni dell’acetato di etile
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.
Documentazione
Le schede di sicurezza sono momentaneamente non disponibili. Per richiedere informazioni scrivere a sds@aeb-group.com
product
LEVULIA PROBIOS
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