Fermol® Arome Plus nagyon intenzív aromájú borokat állít elő, azaz a szőlő változatos jegyei
harmonikusan egybeolvadnak az élesztő által előállított fermentatív aromákkal.
Fermol® Arome Plus kiemeli a virágos jellegeket és a megfelelő savasság révén egy elegáns ízzel
teszi eredetivé a bort. POF negatív tulajdonságú, vagyis nem szabadít fel illó fenolokat, melyek, ha
jelentős koncentrációban vannak jelen kellemetlen érzékszervi jellegeket adnak a bornak, melyek a
festékre emlékeztetnek. Ez a törzs optimális ellenálló képességgel rendelkezik az alkoholfokkal és a
kénességgel szemben, és alacsony hőmérsékleten is képes elindítani a fermentációt. Fermol® Arome
Plus a markáns aromás virágos, trópusi gyümölcsös jellegeket és a fehér virágok és nyári gyümölcsök
finomabb déligyümölcsös jegyeit emeli ki.