FERMOPLUS^® Rosé Bubble

O grupo de investigação da AEB, que durante anos direcionou o seu foco de trabalho para a nutrição aminoacídica azotada, conseguiu consolidar a relação entre a composição aminoacídica de um nutriente e o perfil aromático do vinho. Entre as tipologias encontradas no mercado, elegeu os vinhos espumantes rosés pelo seu bouquet frutado, que vai desde fragrâncias de frutas cítricas, toranja rosa, aromas de groselha, framboesa e romã.

A utilização de FERMOPLUS Rosé Bubble é indicada tanto na fermentação do vinho base 48 horas após a inoculação da LSA, como na segunda fermentação, em autoclave ou em garrafa.