Catalasi Plus é um clarificante composto por coadjuvantes que atuam através de ação sinérgica e, num único tratamento, realiza clarificação, estabilização oxidásica e harmonização dos vinhos tratados. Esse clarificante complexo melhora o quadro organolético dos vinhos graças ao particular equilíbrio entre os diversos componentes favorecendo o amaciamento dos vinhos sem empobrecer a sua estrutura.