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enologia / biotecnologias / derivados de madeira / boisélevage / staves / boisélevage staves fsm

BOISÉLEVAGE Staves FSM

Aduelas de carvalho, alternativas para dar uma acentuada nota boisée.

 
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A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
A tostadura Média (FSM) confere ao vinho aromas secundários dominantes a café, canela, coco e caramelo que evoluem com o envelhecimento tornando-se mais complexos; a granulometria escolhida é a fina; portanto, as passagens são mais lentas e graduais. Deste modo, pode-se facilmente identificar o momento mais correcto para trasfegar o vinho.
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composição

Quercus petraea.

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