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enologia / biotecnologias / derivados de madeira / boisélevage / staves / boisélevage staves fsev

BOISÉLEVAGE Staves FSEV

Aduelas de carvalho, alternativas para dar uma acentuada nota boisée.

 
FSEV
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
O tipo Extra V (FSEV) é obtido com 3 ciclos sucessivos de tostaduras à temperatura média. A madeira de carvalho assim tratada confere ao vinho um aroma a baunilha e sensações doces que permanecem constantes no tempo. A granulometria destas madeiras varia entre a fina e a média, para favorecer passagens mais rápidas.
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FSEV
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composição

Quercus petraea.

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BOISÉLEVAGE Staves FSEV
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