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enologia / biotecnologias / derivados de madeira / boisélevage / chips-aparas / boisélevage s2m/v

BOISÉLEVAGE S2M/V

A madeira ao serviço do enólogo para criar vinhos com destacada personalidade e agradabilidade única

 
BOISÉLEVAGE S2M/V
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
Perfil sensorial nos vinhos, S2M/V acrescenta a sensação dos frutos silvestres e dá uma percepção de doçura que, com o tempo, se integra com os caracteres varietais do vinho. S2M/V é ideal para quem deseja aumentar as notas gustativas de corpo, estrutura e doçura.
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BOIS LEVAGE S2M V
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.

composição

Os Boisélevage são queimados através de um sistema chamado torrefacção a Batch. Este método, reconhecido como o melhor, permite que a queima penetre totalmente no interior do chips, de modo a tornar as cessões homogéneas. Para S2M/V torrefação é média (M). O tamanho de S2M/V é 2 mm. Do seu grau depende a intensidade da caracterização que os chips podem dar. Origem do carvalho : Esloveno, Quercus robu. Secagem: ao ar livre, mínimo 12 meses.Origem do carvalho: Eslovenia, Hungria e Croácia Cor: castanho claro. Humidade: inferior a 3%.

Embalagens

Sacas com 10 kg.

Documentação

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BOISÉLEVAGE S2M/V
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