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enologia / biotecnologias / derivados de madeira / boisélevage / chips-aparas / boisélevage f2l/v

BOISÉLEVAGE F2L/V

A tradição da madeira para um vinho moderno

 
BOISÉLEVAGE F2L/V
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
Os Boisélevage são queimados através de um sistema chamado torrefacção a Batch. Este método, reconhecido como o melhor, permite que a queima penetre totalmente no interior do chips, de modo a tornar as cessões homogéneas.
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BOIS LEVAGE F2L V
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.

composição

Para F2L/V torrefação é ligéira(L). O tamanho de F2L/V é 2 mm. Do seu grau depende a intensidade da caracterização que os chips podem dar. Origem do carvalho : Francês, Quercus petraea. Secagem: ao ar livre, mínimo de 8 meses, por cm de espessura da aduela, até um máximo de 24 meses, em regiões com boa humidade.Origem do carvalho: do centro e do leste da França. Cor: de castanho claro a castanho intenso. Humidade: inferior a 3 - 4 % nos menos tostados e 2 - 3 % nos mais tostados.

Embalagens

Sacas com 10 kg.

Documentação

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BOISÉLEVAGE F2L/V
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