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enologia / biotecnologias / derivados de madeira / boisélevage / chips-aparas / boisélevage a2m/v

BOISÉLEVAGE A2M/V

A madeira ao serviço do enólogo para criar vinhos com destacada personalidade e agradabilidade única

 
BOISÉLEVAGE A2M/V
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
A2M/V é um produto da gama Boisèlevage que se caracteriza pelo seu perfil orientado para as clássicas notas de carvalho americano onde a componente uísque-lactona é intensa e define a fruta com notas tropicais.
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BOIS LEVAGE A2M V
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.

composição

Os Boisélevage são queimados através de um sistema chamado torrefacção a Batch. Este método, reconhecido como o melhor, permite que a queima penetre totalmente no interior do chips, de modo a tornar as cessões homogéneas. Para A2M /V torrefação é média (M). O tamanho de A2M / V é 2 mm. Do seu grau depende a intensidade da caracterização que os chips podem dar. Americano, Quercus alba. Secagem: mais de 10 meses ao ar livre. Origem do carvalho: Ohio. Cor: de castanho claro a castanho intenso. Humidade: inferior a 3 - 4 % nos menos tostados e 2 - 3 % nos mais tostados.

Embalagens

Sacas com 10 kg.

Documentação

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BOISÉLEVAGE A2M/V
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