Új tölgyfa alternatívák jellegzetes fás jegyek hozzáadásához
The image has the only illustrative purpose and it is purely indicative; it may not fully reflect the characteristics of the product.
Régi hagyomány a fa használata a borok készítésénél: a tartályként való felhasználástól eljutottunk egy valódi és sajátos anyaghoz a borok finomításához és jellegzetessé tételéhez. Idővel, a borászati ismeretek és analízisek fejlődésével lehetőség nyílt a fa és az oxigén mechanizmusának elmélyítésére és azok polifenolos anyagokra történő befolyásának megismerésére; mindez világossá tette, milyen fontosak a tölgy származási helyeinek különbségei, a növény életkora, az érlelés típusa és ezek a jellegzetességek hogyan befolyásolják egyértelműen a kezelt bort.
AJÁNLATKÉRÉS
The image has the only illustrative purpose and it is purely indicative; it may not fully reflect the characteristics of the product.
összetétel
Tölgy származása: amerikai fa, Fehér tölgy. Érlelés: szabad levegőn több, mint 10 hónapig. Eredet: amerikai tölgyfa Ohio. Szín: világos barnától az intenzív barnáig. Páratartalom: kevésbé pörköltnél kevesebb, mint 3-4%, pörköltebbnél kevesebb, mint 2-3%. Boisélevage A2M/V mérete 2 cm.