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FERMOPLUS® Sauvignon

Nutriente per lieviti ad alto contenuto di aminoacidi naturali, ideale per ottenere vini con elevata espressione aromatica

 
FERMOPLUS Sauvignon
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

FERMOPLUS Sauvignon è indicato per uve a bacca bianca nelle quali si vuole accentuare il patrimonio aromatico. L’uso di questo nutriente in mosto da uve come Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chenin, Viognier, Vermentino, Albana, permette di percepire molto più nettamente i profumi tipici di questa varietà, mentre la sua aggiunta in varietà diverse facilita la produzione di sentori riconducibili alle note di questi vitigni. Questo conferma come attraverso il meccanismo di Ehrlich alcune note aromatiche sono espressione del patrimonio aminoacidico. La presenza di tannino di buccia effettua inoltre un’azione antiossidante sui precursori aromatici e sulla shelf-life degli aromi prodotti.

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FERMOPLUS Sauvignon
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

Composizione

Scorze di lieviti, autolisati di lieviti, acido ascorbico, tannino di buccia.

Confezioni

Pacchetti da kg 0,500 netti in scatole da kg 10.
Sacchi da kg 5 netti.

Documentazione

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