FERMOPLUS® Sauvignon
Tápanyag természetes aminosavakban gazdag élesztőkhöz, ideális kiemelkedő aromás jelleggel rendelkező borok készítéséhez
FERMOPLUS® Sauvignon fehér bogyójú szőlőhöz javasolt, ahol a szőlő eredeti aromáit szeretnénk kihangsúlyozni. Ennek a tápanyagnak Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chenin, Viognier, Vermentino, Albana szőlőkből származó mustokban történő felhasználása lehetővé teszi, hogy sokkal tisztábbá tegye a fajta jellegzetes aromáit, miközben a különféle fajtákhoz történő hozzáadása megkönnyíti a szőlőfajtára jellemző tulajdonságok előállítását. Ez megerősíti, hogy az Ehrlich-mechanizmuson keresztül egyes aromás jegyek az aminosavak kifejeződései. A szőlőhéj tannin jelenléte antioxidáns hatást gyakorol az aromás prekurzorokra és az előállított aromák eltarthatóságára.