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birra / biotecnologie / lieviti / fermentazione principale / fermo kveik h

FERMO Kveik H

Ceppo Kveik aromatico di lievito secco attivo ad alta fermentazione per la produzione di un'ampia tipologia di birra

FERMO Kveik H
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

Un autentico ceppo Kveik ad alta fermentazione proveniente da Hornindal, Norvegia. È caratterizzato da una fermentazione molto rapida a temperature alte con il raggiungimento dell'attenuazione completa entro 48-72 ore e un'eccezionale capacità di flocculazione. Questo consente un notevole risparmio energetico e l'ottimizzazione della capacità produttiva della cantina di fermentazione. Consente di produrre birre chiare con un profilo aromatico pronunciato con note intense ma piacevoli di pesca, mandarino, ananas e mango. Il lievito ideale per la produzione di birre dagli aromi fruttati e luppolate.

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Composizione

Saccharomyces cerevisiae

Confezioni

Pacchetti da 500g in scatole da 1 kg

Pacchetti da 500g in scatole da 10 kg

Documentazione

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