Raffreddamento del mosto & inoculo del lievito
Il mosto viene raffreddato tramite il passaggio in uno scambiatore di calore a piastre durante il travaso verso il tank di fermentazione. L’abbassamento di temperatura a seguito della bollitura consente la semina del lievito appena reidratato in mosto sterile.
Sanificazione
Detergenti alcalini
REMOVIL Liquid
Detergenti alcalini
X5S/S
Detergenti alcalini clorattivi
IDROSAN
Additivi per NaOH
ADDING OX
Additivi per NaOH
ADIX Liquid
Detergenti acidi
CELON Special
Detergenti enzimatici
REMOVIL Liquid
Schiumadetergenti
MONOFOAM
Schiumadetergenti
CELOFOAM
Schiumadetergenti
CELOFOAM SF
Schiumadetergenti
SANIFOAM
Igienizzanti
PERACID
Ultrafiltrazione-filtrazione tangenziale
MEMBRAN UF