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enologia / biotecnologie / gamma spumanti: pressatura e preparazione del mosto / enzimi da chiarifica / endozym antibotrytis

ENDOZYM® Antibotrytis

Enzima pectolitico ad elevata attività secondaria per il trattamento di uve botritizzate

 
ENDOZYM Antibotrytis
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.
Endozym Antibotrytis è un preparato enzimatico purificato, che possiede attività utili a risolvere le problematiche originate dalla presenza della Botrytis cinerea nel mosto. Endozym Antibotrytis agisce indirettamente sulle polifenolossidasi (tirosinasi - laccasi) presenti nel mosto, inattivandole e facendo sì che vengano preservati da una parte i precursori aromatici, dall’altra la sostanza colorante.
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ENDOZYM Antibotrytis
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Composizione

Pectinliasi (PL); Poligalatturonasi (PG); Betaglucosidasi (BGX); Pectinesterasi (PE); Ramnosidasi - Arabinosidasi (ARA).

Confezioni

Barattoli da g 500 in scatole da kg 4.

Documentazione

Scheda tecnica download
Scheda di sicurezza download
Dichiarazione di conformità download
DEPLIANT GAMMA ENZIMI download
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ENDOZYM Antibotrytis
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