ZYMASIL^® Special Cider

A Zymasil® Special Cider egy nagyon alkoholtűrő élesztő. Sok más törzzsel ellentétben a Zymasil® Special Cider jól megbirkózik a különböző technikai és fizikai környezetekkel anélkül, hogy nemkívánatos anyagokat, például H2S-t termelne. Az élesztő rövid nyugalmi időszakkal és jó SO2-rezisztenciával rendelkezik, így azonnal felülmúlja bármely vadélesztő törzset és erjesztést.
bármely vadélesztőtörzs fölé, és az erjedés gyorsan beindul. A Zymasil® Special Cider különböző körülmények között, különböző hőmérsékleten és különböző mennyiségű alma- és körtekoncentrátumot tartalmazó alapokban működik. Az erjesztési teljesítmény, mint például a sebesség és az alkoholtermelés, az erjesztendő termékhez viszonyított megfelelő tápanyagprofiltól függ.