FERMOPLUS^® Mentol

Az AEB kutatócsoportja tisztában van a nitrogéntartalmú tápanyagok fontos, központi szerepével és eredményeik alapján megerősítették a tápanyag aminosav-összetételének és a bor aromás profiljának összefüggését. A piac által javasolt nemzetközi fajták közül a Cabernet Sauvignon szőlőt választották a gyümölcsös buké miatt, amelyben felismerhetőek a fekete ribizli, a fűszeres és a balzsamos jegyek. Ezeket az észrevételeket alapul véve AEB kifejlesztett egy új Fermoplus Varietal családhoz tartozó tápanyagot. Fermoplus Mentol gyümölcsös és fűszeres jegyeket oszt meg a chilei fajtával: használata növeli ezeket a vörösborokban, fokozva az aromás potenciált. Ez egy élesztő sejtfal, élesztő autolizátum és a szőlő héjában lévő proantocianidin tanninjain alapuló aktiváló, amely speciális aminosavakkal és aromás prekurzorokkal van ellátva, amelyek alapvető fontosságúak a gyümölcsös, balzsamos és tiolos aroma profilú borok jellemzésében.