Fermol® Super 16 magas erjesztési aktivitást mutat, még rendkívül nehéz körülmények között is (34°C és 17%
vol), ideális szerkezetes és alacsony illó savassággal rendelkező vörösborok készítéséhez a hőmérséklet ellenőrzése
nélkül is. Kiváló eredményeket ad a cukorban gazdag mustok erjesztésében, például a mazsolából nyert mustok
esetében.
Fermol® Super 16 lehetővé teszi érett gyümölcsökre emlékeztető aromákban gazdag borok készítését, fokozza az
édes aromákat és a virágos jegyeket.