Fermol® Chardonnay előtérbe helyezi az érett és exotikus gyümölcsös jellegeket, a kiemelkedő
mannoprotein előállításnak köszönhetően testes és harmonikus ízű borok készíthetőek. Kriofil
tulajdonsága különösen alkalmassá teszi a hidegen áztatott vagy hordóban finomított kiváló fehérborok
előállításához. Az intenzív aromásság már az erjedés folyamán megmutatkozik és jelentősen emelkedik
a finomítás során.
A Fermol® Chardonnay élesztővel erjesztett borok intenzív gyümölcsös és enyhébb virágos jegyekkel
rendelkeznek.