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enologia / biotecnologie / lieviti / vini bianchi / fermol chardonnay

FERMOL® Chardonnay

Lievito per vini bianchi varietali e aromatici

  
FERMOL Chardonnay
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.
Fermoplus Chardonnay esalta le note di frutta matura e frutta esotica e grazie alla elevata produzione di mannoproteine permette di ottenere vini con un gusto corposo e armonioso. La sua spiccata criofilia lo rende particolarmente adatto alla produzione di vini bianchi prestigiosi, ottenuti da macerazione a freddo o affinati in barrique. L'intensità aromatica, già elevata durante la fermentazione, aumenta notevolmente nel corso dell'affinamento. I vini fermentati con Fermoplus Chardonnay sviluppano intense note fruttate e più tenui note floreali.
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FERMOL Chardonnay
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Composizione

Lievito Saccharomyces cerevisiae. Contiene monostearato di sorbitano (E491).

Confezioni

Pacchetti da g 500 netti in scatole da kg 10. Pacchetti da g 500 netti in scatole da kg 5. Sacco da 10 kg.

Documentazione

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FERMOL Chardonnay
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