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TANETHYL®
Tanino de grainhas para a estabilização rápida da cor e a estruturação tânica dos vinhos
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
Tanéthyl é uma nova geração de taninos enológicos, extraído de grainhas de uva, activado através de um processo industrial patenteado. TANÉTHYL permite evitar o estágio oxidativo necessário para a formação da ponte de etanal e, a sua adição num meio que contém antocianas leva, rapidamente e de forma espontânea, à formação de combinações taninos/antocianas.
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