I & D

Tenemos cinco centros de investigación química y biológica, todos ellos equipadas con las últimas tecnologías:

• Dos laboratorios en su sede central de Brescia (Italia): el primero es el laboratorio de Investigación Enológica Aplicada (IEA), especializado en el análisis y desarrollo de starters enológicos (especialmente nuevas bacterias y levaduras), en las estrategias de nutrición, en la filtración y el afinado mediante el estudio de los perfiles polifenólicos en relación al afinado. El laboratorio de Control de calidad, sin embargo, se centra en las materias primas, productos semielaborados y terminados con el propósito de la industrialización;

• • Dos laboratorios en Francia: uno está ubicado en Gretz-Armainvilliers, cerca de París, que tiene como objetivo el desarrollo  productos cada vez más innovadores y eficaces en cada una de las áreas de actividad de  AEB. Está especializo en biología molecular de las  bacterias y levaduras. El otro polo se encuentra en Alsacia, y más concretamente en Kaysersberg-Vignoble: el centro de su actividad es la investigación enológica aplicada y análisis específicos en los mostos y vinos;

• • Un laboratorio en España (Castellbisbal - Barcelona): Su actividad consiste en el desarrollo de nuevos productos de filtración para la cerveza, el aceite y la industria food & bebidas. Nuestro equipo de expertos desarrolla una profunda y continuada actividad de  servicio al cliente con el fin de resolver problemáticas y  encontrar soluciones personalizadas.