R & D

Dispomos de cinco centros de investigação de químicos e biológicos, todos dotados com a mais recente tecnologia:

• Dois laboratórios em Bréscia (Itália): um laboratório de Investigação Enológica Aplicada (R.E.A.), especializado em analisar e desenvolver novos starters enológicos (principalmente leveduras e bactérias), estratégias de nutrição, filtração e afinamento de vinhos através do estudo dos perfis polifenólicos em relação aos afinadores; e, um laboratório de Controlo de Qualidade de matérias-primas, produtos intermédios e acabados destinados à industrialização;

• Dois laboratórios em França: um em Gretz-Armainvilliers (próximo a Paris) e tem por objetivo o desenvolvimento de outros produtos sempre mais inovadores e eficazes para os demais setores de atividade da AEB. Também é especializado em biologia molecular de bactérias e leveduras. O segundo laboratório localiza-se em Kaysersberg-Vignoble (Alsácia): centra a sua atividade na investigação enológica aplicada e análises específicas de mostos e vinhos;

• Um laboratório em Espanha (Castellbisbal) (próximo a Barcelona): a sua atividade consiste no desenvolvimento de novos produtos filtrantes para a cerveja, azeites e indústria food & beverage. A equipe de especialistas executa um profundo e constante atendimento clientes a fim de solucionar problemas e identificar soluções personalizadas.