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enologia / biotecnologie / trattamenti specifici / stabilizzazione tartarica / powercell

POWERCELL

Stabilizzante tartarico dal potere ammorbidente

 
POWERCELL
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.
Powercell è una soluzione a base di gomma arabica idrolizzata e di carbossimetilcellulosa ad alto grado di purezza, appositamente studiata per l’applicazione enologica, a norma Codex. Con un unico prodotto, si riesce ad ottenere la stabilità tartarica migliorando il profilo gustativo dei vini; la carbossimetilcellulosa inibisce, infatti, la formazione e l’accrescimento dei cristalli di bitartrato di potassio, favorendo la stabilizzazione tartarica, mentre la gomma arabica apporta morbidezza e volume senza però interferire con il profilo aromatico dei vini.
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POWERCELL
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Composizione

Soluzione acquosa di gomma arabica (gomma d’acacia) e carbossimetilcellulosa, stabilizzata con potassio bisolfito.

Confezioni

Taniche da kg 5 netti in scatole da kg 20. Taniche da kg 25 netti. Fusti da kg 200 netti.

Documentazione

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POWERCELL
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