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enologia / biotecnología / tratamientos especificos / estabilización tartárica / powercell

POWERCELL

Estabilizante tartárico con poder suavizante

 
POWERCELL
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.
Powercell es una solución a base de goma arábiga hidrolizada y de carboximetilcelulasa de alta pureza. Especialmente estudiada para su aplicación enológica, de conformidad con el Codex. Con un único producto, es posible obtener la estabilidad tartárica mejorando el perfil gustativo del vino; la carboximetilcelulosa inhibe la formación y el crecimiento de los cristales de bitartrato de potasio, favoreciendo la estabilización tartárica, mientras la goma arábiga aporta suavidad y volumen sin interferir con el perfil aromático del vino.
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POWERCELL
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

composición

Solución acuosa de goma arábiga (goma de acacia) y carboximetilcelulosa, estabilizada con bisulfi to de potasio.

Confección

Bombonas de 5 kg netos en cajas de 20 kg. Bombonas de 25 kg netos.

Documentación

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product
POWERCELL
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