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enologia / gamma fermentazione / lieviti / polivalenti / fermol davis 522

FERMOL® Davis 522

Lievito polivalente adatto a vini bianchi, rossi e rifermentazioni

  
FERMOL Davis 522
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.
Fermol Davis 522 è un ceppo estremamente versatile adatto alla produzione sia di vini bianchi che di vini rossi. Selezionato per la sua elevata velocità di moltiplicazione, consente di ottenere rapidamente la prevalenza sulla microflora indigena e di completare la fermentazione in breve tempo. Resistente agli elevati tenori di solforosa e a parità di zuccheri ha una resa in alcol più elevata di altri ceppi selezionati. Non interferisce sulle caratteristiche aromatiche del vitigno. Fermol Davis 522 sviluppa delicati aromi fruttati e floreali. Selezionato dal Dipartimento di Viticultura e Enologia, Università della California, Davis.
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FERMOL Davis 522
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Composizione

Lievito Saccharomyces cerevisiae. Contiene monostearato di sorbitano (E491).

Confezioni

Pacchetti da g 500 netti in scatole da kg 5 e kg 10.

Sacchi da kg 10 netti.

Documentazione

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FERMOL Davis 522
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