Bollitura del mosto
Dopo il lautering, il mosto limpido è sottoposto a bollitura per garantirne la sterilità. Ciò permette anche di realizzare la luppolatura, conferendogli le tipiche note aromatiche e amare in base alla varietà scelta.
Chiarificanti
Inorganici
SPINDASOL SB1
Sanificazione
Detergenti alcalini
X5S/S
Detergenti alcalini
REMOVIL Liquid
Detergenti alcalini cloroattivi
IDROSAN
Additivi per NaOH
ADIX Liquid
Additivi per NaOH
ADDING OX
Detergenti acidi
CELON Special
Detergenti enzimatici
REMOVIL Zyme
Schiumadetergenti
SANIFOAM
Schiumadetergenti
CELOFOAM SF
Schiumadetergenti
CELOFOAM
Schiumadetergenti
MONOFOAM
Igienizzanti
PERACID Forte
Igienizzanti
PERACID
Igienizzanti
PERCISAN
Ultrafiltrazione-filtrazione tangenziale
MEMBRAN UF