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food / biotecnologie / enzimi / enzimi per succhi di frutta / endozym pectofruit br

ENDOZYM® Pectofruit BR

Preparato enzimatico per la depectinizzazione dei succhi

ENDOZYM Pectofruit BR
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

ENDOZYM Pectofruit BR è un preparato enzimatico a base di pectinasi (PL, PG, PME) che può essere utilizzato su succhi di frutta diretti o concentrati (12-16°Brix) per consentire l’idrolisi delle sostanze pectiche ottenendo quindi una rapida diminuzione della viscosità del composto.

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ENDOZYM Pectofruit BR
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

Composizione

Preparato enzimatico composto in ordine di concertazione da Pectinliasi (PL), Poligalatturonasi (PG), Pectinesterasi (PE)

Confezioni

Canestri in plastica da kg 10 netti

Documentazione

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