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enologia / biotecnologie / tannini / ellagici / ellagitan

ELLAGITAN

Coadiuvante tecnologico a base di tannino ellagico ideale per il trattamento dei mosti e dei vini bianchi e rosati

 
ELLAGITAN
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.
Ellagitan è un tannino di tipo ellagico, che si presenta sotto forma di polvere giallo-bruno. Di gusto morbido, vellutato ed elegante, è ideale per il trattamento dei mosti e dei vini bianchi e rosati. Ellagitan aggiunto ai vini fa risaltare le sensazioni gustative e riduce il rischio di ossidazione permettendo di migliorare la lucentezza dei vini bianchi. Conferisce alle note "boisées", che sviluppano la complessità del bouquet e quindi influenzano in modo marcato il gusto del vino, evidenziando note di vaniglia, liquirizia e legno tostato.
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Composizione

Tannino ellagico.

Confezioni

Sacchi da kg 5 netti. Sacchi da kg 25 netti.

Documentazione

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ELLAGITAN
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