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La gamma di bioregolatori e nutrienti messi a punto dai laboratori AEB, hanno lo scopo di garantire un decorso regolare della fermentazione fino all’esaurimento degli zuccheri, apportando ai lieviti un tenore ottimale in azoto ammoniacale e un giusto apporto vitaminico ed in microelementi. L’utilizzo di questi preparati non solo assicura una corretta vigoria fermentativa del lievito, ma consente di esaltare i precursori aromatici delle uve, valorizzando il bouquet finale del vino.

Grazie all’esperienza pluriennale nella creazione di soluzioni biotecnologiche per l’enologia, siamo in grado di offrire un’ampia gamma di prodotti dedicati alle fasi di chiarifica del vino. Il nostro obiettivo è supportare i produttori di vino in questo stadio produttivo particolarmente delicato, fornendogli biotecnologie affidabili ed efficienti atte a contrastare i fenomeni di torbidità ed instabilità, e in grado di garantire al vino la giusta limpidezza senza intaccare l’autenticità del vino trattato.

La gamma di tannini enologici AEB presenta diverse soluzioni in grado rispondere alle principali esigenze produttive, dalla fermentazione alcolica all’affinamento in barrique. I nostri tannini sono estratti dalle materie prime più pregiate per garantire un risultato finale di altissima qualità. Le molteplici formulazioni di coadiuvanti tecnologici a base di tannini ellagici, proantocianidinici e gallici, assicurano una perfetta stabilizzazione del colore dei vini, ed un giusto equilibrio antociani-tannini, migliorando così l’aroma, la struttura e l’astringenza del vino.

La qualità e la cura del vino sono da sempre al centro della nostra ricerca. Per poter garantire la massima protezione e assicurare la stabilità dei vini, la gamma AEB mette a disposizione un completo assortimento di prodotti stabilizzanti che include antiossidanti, gomme arabiche, preparati protettori e miscele solfitanti. Con l’impiego dei nostri prodotti garantiamo l’ottenimento di vini che mantengono intatte, dal magazzino fino al loro consumo, le loro caratteristiche sensoriali.