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enologia / biotecnologie / tannini / complessi / aromatan

AROMATAN

Tannino per affinamento aromatico di vini bianchi

  
Certificazioni
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.
Aromatan, tannino per affinamento aromatico di vini bianchi, forma una doppia barriera dai rischi ossidativi che caratterizzano i vini bianchi. Nella conservazione dei vini in cantina, durante i travasi, nelle fasi che precedono o seguono il trasporto dei vini, l’impiego di Aromatan è essenziale per evitare che l’ossigeno danneggi le componenti terpeniche e solforate dei vini generando sentori poco fini che ricordano l’anice. Aromatan ravviva il gusto dei vini bianchi, ringiovanendoli e attenua le sensazioni stanche od eccessivamente evolute, dato che reintegra in parte i tannini proantocianidinici nativi estratti dall’uva.
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Composizione

Tannino di galla, Tannino proantocianidinico. È un mix di tannini provenienti da uva e da galla, ideato per preservare l’intensità aromatica dei vini bianchi.

Confezioni

Pacchetti da g 500 netti in scatole da kg 5.

Documentazione

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AROMATAN
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