Fermol® Davis 522 egy rendkívül sokoldalú törzs, mely alkalmas mind fehér, mind vörösborok
készítéséhez. Kiemelkedően gyors sokszorozódása miatt választották ki, gyorsan előtérbe helyezi az
őshonos mikroflórát és rövid idő alatt lefolytatja az erjedést. Ellenálló a magas kén-dioxid tartalommal
szemben és azonos cukortartalom mellett magasabb alkoholfok érhető el, mint más kiválasztott
törzsekkel. Nem módosítja a szőlő aromás tulajdonságait.
Fermol® Davis 522 kellemes gyümölcsös és virágos aromákat állít elő.