ENDOZYM® Rouge Light Skin
Enzim vékony héjú szőlők szín és aroma anyagainak kivonására
Az Endozym Rouge Light Skin eredményei azt mutatták, hogy ez az ideális enzim a nagyon vékony héjú fajták feldolgozásához, melyeket sok esetben ha helytelenül kezelünk (nem megfelelő enzim vagy helytelen adagolás, túlzottan energikus kivonás, stb) nehezen kezelhető lesz a préselés fázisában a túlzottan sok héj és szőlőmag miatt. Endozym Rouge Light Skin használatával javítható a színkivonás, segíti az erjedés lezajlását, megakadályozza a kellemetlen szagok kialakulását. A kapott törköly könnyen préselhető lesz bármilyen típusú préssel és nem tömíti el a perforációs csatornákat.