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enologia / biotecnologie / enzimi / macerazione / endozym rouge light skin

ENDOZYM® Rouge Light Skin

Enzima per l’estrazione del colore e degli aromi nelle uve a buccia fine

 
ENDOZYM Rouge Light Skeen
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.
I risultati ottenuti con Endozym Rouge Light Skin dimostrano come esso sia l’enzima ideale per la lavorazione di varietà con la buccia molto fine che molte volte, se gestita in modo non corretto (dose o enzima errato, tecnologia estrattiva troppo energica, etc.) può portare a vini troppo ricchi di fecce e vinacce, difficili da gestire nelle fasi di pressatura.
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ENDOZYM Rouge Light Skeen
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Confezioni

Flaconi da 1 Kg netti in scatole da 4 kg.

Documentazione

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ENDOZYM Rouge Light Skin
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