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enologia / biotecnologias / taninos / complexos / fermotan antibotrytis

FERMOTAN Antibotrytis

Antioxidantes e estabilizantes da cor

FERMOTAN Antibotrytis
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
Fermotan Antibotrytis inibe a acção da Botrytis cinerea e restabelece a correcta relação taninos-antocianas. Nas uvas botritizadas, o oxigénio é nitidamente mais activo sobre os compostos corantes e aromáticos. Os taninos elágicos e proantocianidínicos contidos na formulação evitam que o O2 seja veiculado pela lacase sobre os compostos fenólicos, desencadeando reacções oxidativas em cadeia. Reforça a estrutura fenólica sempre débil nos vinhos provenientes de uvas botritizadas.
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FERMOTAN Antibotrytis
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.

composição

Proantocianidínicos (Graínha - película da uva -Quebracho), taninos elágicos Carvalho.

Embalagens

Pacotes com 1 kg em cartões com 15 kg.

Documentação

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FERMOTAN Antibotrytis
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