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enologia / biotecnologias / enzimas / clarificação / endozym® active

ENDOZYM® Active

Enzima pectolítica para a clarificação dos mostos

 
ENDOZYM Active
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.

A utilização de Endozym Active na clarificação dos mostos, permite abreviar os tempos de decantação, aumentar os rendimentos em mosto e em mosto-gota e obter borras mais compactas. A combinação das atividades pectinliásica e poligalacturonásica presentes em Endozym Active é indicada ainda para o tratamento de vinhos difíceis de clarificar.

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A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.

composição

PL (Pectinliase), PE (Pectinesterase), PG (Poligalacturonase), CMC (Celulase).

Embalagens

Recipientes de 500 g em caxias com 4 kg.

Documentação

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