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enologia / biotecnologie / tannini / proantocianidinici / protan peel

PROTAN Peel

Coadiuvante tecnologico a base di tannino estratto dalla buccia d’uva

 
PROTAN Peel
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.
Protan Peel è un tannino estratto dalla buccia di uve non fermentate che mantiene le note fresche e integra il profilo tannico dei vini. L’impiego di Protan Peel nelle fasi finali d’affinamento conferisce maggior longevità ai vini ed esalta la persistenza e la dolcezza del retrogusto, coprendo efficacemente eventuali note amare.
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PROTAN Peel
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Composizione

Tannino estratto dalla buccia d’uva stabilizzato con gomma arabica, potassio bisolfito (10 g/hL apportano 0,04 mg/L di SO2), acqua q.b. a 100.

Confezioni

Flaconi da kg 1 netti.

Documentazione

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PROTAN Peel
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