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enologia / biotecnologie / chiarificanti / inorganici / polygel w

POLYGEL W

Stabilizzante a base di PVPP

  
POLYGEL W
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.
Polygel W è un coadiuvante costituito da PoliVinil-PoliPirrolidone (PVPP) reso omogeneo mediante processo di attivazione con idrogel di silice, al fine di migliorarne l’adsorbimento. È un preparato studiato specificamente per attenuare nei vini bianchi le note gialle dei polifenoli e mantenerne più a lungo la fragranza e l’aroma. Polygel W agisce con assoluta selettività nei riguardi della frazione polifenolica, senza interferire sugli altri costituenti del vino. Il trattamento permette una netta attenuazione dell’astringenza e della ruvidezza ascrivibile ai polifenoli, ed evidenzia le migliori sensazioni organolettiche del vino.
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Composizione

PVPP puro a granulometria controllata, gel di silice.

Confezioni

Pacchetti da g 500 netti in scatole da kg 5. Sacchi da kg 15 netti.

Documentazione

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Scheda di sicurezza download
Dichiarazione di conformità download
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