PLUSTABIL Redox

Allo scopo di prolungare e preservare gli effetti positivi dovuti ad una vinificazione in “assenza” di ossigeno, AEB ha messo a punto Plustabil® Redox, un chiarificante a base di caseinato di potassio e PVPP che permette, con l’azione sinergica dei suoi componenti, di rallentare i fenomeni ossidativi grazie ad una rimozione parziale delle catechine instabili facilmente ossidabili. Plustabil Redox non interferisce in alcun modo sui composti odorosi mantenendo pertanto inalterata la fragranza dei vini. Può essere impiegato in piena fermentazione, al termine o come ultima chiarifica pre-assemblaggio abbinandolo a Bentogran o Majorbenton B.