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NXT TURBO SPIRIT

UN LIEVITO AD ALTE PRESTAZIONI CHE VI PERMETTE DI ESSERE CREATIVI CON LE BEVANDE ALCOLICHE PRONTE DA BERE, COMPRESI GLI HARD SELTZERS, LE BEVANDE AROMATIZZATE A BASE DI ALCOL E I COCKTAIL RTD, OLTRE ALLE LORO VARIANTI A BASSO CONTENUTO ALCOLICO.

NXT Turbo Spirit è un lievito a rapida fermentazione, coadiuvato da una formulazione unica di nutrienti per lieviti, perfetto per produrre una base alcolica neutra, inodore e insapore, che consente di ottenere una base pulita su cui costruire il profilo aromatico desiderato.

NXT Turbo Spirit è in grado di sopportare alte temperature di fermentazione ed è resistente ad alte concentrazioni di etanolo, in genere fino al 15% ABV. Ha anche un regolatore di acidità incorporato per garantire un pH ottimale per una fermentazione corretta. Inoltre, NXT Turbo Spirit è privo di urea.

NXT TURBO SPIRIT

utilizza fonti tipiche di zucchero fermentabile, come lo zucchero di canna (saccarosio), il glucosio o lo zucchero invertito liquido (una miscela di glucosio e fruttosio) o lo zucchero di mais (destrosio). È perfetto per i produttori di bevande che utilizzano zuccheri semplici per produrre una base neutra ad alto contenuto alcolico che, se necessario, può essere ulteriormente diluita per ottenere RTD a basso contenuto alcolico.

È anche possibile utilizzare il malto o l'estratto di malto in combinazione con altre fonti di zucchero, ma ciò può richiedere l'aggiunta dell'enzima glucoamilasi (amiloglucosidasi) per ottenere un'elevata attenuazione.

Le proprietà di fermentazione rapida di NXT Turbo Spirit contribuiscono ad aumentare la capacità di produzione; questo, a sua volta, aiuta a ridurre l'utilizzo di energia, con conseguenti risparmi sui costi complessivi.

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