Linea AlternativOAK

AEB ha maturato grande esperienza con l’uso dei frammenti legnosi: il processo cominciato nel 2009 ha permesso di mettere a punto una nuovissima gamma valutando l’interazione con le varietà di uve/vini che caratterizzano il contesto europeo. AlternativOAK è una linea nata dalla collaborazione con un fornitore statunitense con il quale sono stati affinati i processi di stagionatura e di tostatura dei legni. Il processo denominato “slow roasting”, perfezionato nel tempo, assicura un livello di tostatura uniforme e coerente nel colore. Grazie alla presenza di roveri di alta qualità, la linea AlternativOAK è in grado di rispondere a qualsiasi esigenza.