FERMOTAN SH
Miscela di tannini proantocianidinici
Fermotan SH è una miscela equilibrata di tannini proantocianidinici ottenuti da buccia, vinacciolo e quebracho, dal sapore debolmente astringente. Fermotan SH contribuisce, sin dalle prime fasi di fermentazione, a fissare il colore nelle varietà con profilo antocianico assimilabile a quello di Syrah. Se ne consiglia l’uso fin dalle prime fasi di vinificazione appena riempito il tank di fermentazione.
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