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enologia / biotecnologie / enzimi / chiarifica / endozym muscat

ENDOZYM® Muscat

Preparato enzimatico ad alta velocità di chiarifica per mosti difficili

 
ENDOZYM Muscat
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.
Endozym Muscat è un preparato messo a punto per la chiarifica di mosti notoriamente difficili, come quelli provenienti da uve Moscato, Gewürztraminer, Müller Thurgau, Malvasia e da uve ricche in estratto. Questo enzima unisce all’estrazione aromatica una maggiore capacità di idrolizzare le pectine ramificate, contenute nei mosti delle varietà sopraelencate. Deve la sua peculiarità all’elevato contenuto di pectinliasi (PL) e alla contemporanea presenza di attività cellulasiche secondarie (arabinasi, ramnosidasi,ecc.).
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ENDOZYM Muscat
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Composizione

Pectinliasi (PL); Poligalatturonasi (PG); Pectinesterasi (PE); Cellulasi (CMC).

Confezioni

Barattoli da g 500 in scatole da kg 4.

Documentazione

Scheda tecnica download
Scheda di sicurezza download
Dichiarazione di conformità download
DEPLIANT GAMMA ENZIMI download
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ENDOZYM Muscat
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