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ANTIBOTRYTIS Rouge

Coadiuvante per la vinificazione di uve affette da Botrytis o da marciume acido

   
ANTIBOTRYTIS Rouge
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

Antibotrytis Rouge è un prodotto da utilizzare in fermentazione nella vinificazione in rosso. L'attacco della Botrytis cinerea sui mosti di uve rosse provoca una forte diminuzione della concentrazione polifenolica e predispone il vino ad una rapida ossidazione che si manifesta soprattutto con l'incremento delle tinte aranciate.

Antibotrytis Rouge reintegra la concentrazione in tannini proantocianidinici, danneggiata dall'azione del marciume botritico, e svolge un'azione protettiva nei confronti del colore e degli aromi. Quest'ultima proprietà è dovuta al contenuto in scorze di lieviti, efficaci antiossidanti, e ai tannini ellagici, che captano l'ossigeno molto rapidamente.

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ANTIBOTRYTIS Rouge
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

Composizione

Scorze di lieviti, lieviti inattivati, tannini proantocianidinici, ellagici e gallici.

Confezioni

Sacchi da kg 5 netti.

Documentazione

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ANTIBOTRYTIS Rouge
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