PROTAN Raisin Bridge

Protan Raisin Bridge nem fermentált szőlők héjából kivont tannin, finoman préselt és feldolgozott egy innovatív gyártási szisztéman keresztül, mely újra teremti a borok érlelésének ideális körülményeit. Ezen a technikán keresztül egy polimerizált tanninokban gazdag készítményt kapunk acetaldehid hidakkal, melyek nemesebbé, gyorsan lágyabbá és kellemesebbé téve a bort. Protan Raisin Bridge frissességet ad a korai érésű boroknak és integrálja a borok tanninos profilját a lisztes ízzel, amelyeknél túlzott a hordókból adódó ízérzet. Protan Raisin Bridge feladata az érlelés utolsó fázisaiban, hogy hosszab életet adjon a bornak és kiemelje a perzisztenciát és az édes utóízt, hatásosan elfedve az esetleges keserű jellegeket.