Ezért fontos a Fermoplus Rouge használata, egy tápanyag, mely megfelelő arányban tartalmaz élesztő
sejtfalat, cellulózt és tanninokat, adszorbaálja az exogén toxinokat és segíti az élesztő anyagcseréjét.
Fermoplus Rouge megelőzi a vontatott erjedést és az ebből adódó érzékszervi eltéréseket, hozzájárul
a borok kellemes ízének és aromájának kialakításához, javítja a színárnyalatot stabillá téve azt.
Az élesztő sejtfalból származó tanninok és aminosavak segítenek szerkezetesebbé és kerekebbé tenni
a borokat.