ENDOZYM® ICS 10 Éclair
Koncentrált pektolítikus enzim, javasolt mustok derítéséhez
Endozym ICS10 Éclair javasolt a mustok derítésének felgyorsításához. Az AEB kiemelkedő pektinliáz
aktivitású készítmények gyártására fektette a hangsúlyt, melyek képesek a pektinláncok belsejére
tapadni ezáltal gyorsan lebontani azokat.
Endozym ICS10 Éclair folyékony, szuper koncentrált formában áll rendelkezésre, használata könnyebb,
azonnal adagolható.
Endozym ICS10 Éclair alkalmazása mustok derítésénél lehetővé teszi a dekantálás idejének jelentős
csökkentését, növeli a színmust és a must hozamát, az üledék kompaktabb lesz.
Endozym ICS10 Éclair pektinliáz aktivitása hétszer magasabb, mint más kereskedelemben kapható
készítményeké. Alkalmas gyorsan lehűtött mustok derítésére.