MATINÉE DES ŒNOLOGUES: AEB PARLA DI BIOPROTEZIONE

29/07/2016

AEB ha preso parte alla quattordicesima edizione della Matinée des œnologues de Bordeaux, che si è svolta il 18 marzo scorso a Gradignan, in Francia.

Una giornata ricca di interventi fra cui quello di Arnaud Delaherche, dottore in microbiologia applicata all’enologia e parte del team di esperti di AEB: la sua presentazione si è focalizzata sulla bioprotezione come alternativa microbiologica e naturale per la vinificazione senza solfiti.

La conferenza è stata organizzata dall’Associazione degli Enologi di Bordeaux, in collaborazione con la Tonnellerie Nadalié et Oak Add Ins. I professionisti del settore del vino si sono riuniti per affrontare diverse tematiche aventi come focus “L’innovazione in tutte le sue forme”.

Il video dell’intervento di Arnaud Delaherche è disponibile qui.